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2010年11月12日 (金)

一心

一心。
大将に、忘れられない程度のご無沙汰。

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生きの良いハギのキモは鮮やかなピンク色。ぬる燗が良く合う。

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マグロの血合いに近いところ、ステーキ風。
個人的には、甘辛醤油より塩・胡椒でやってみたかったなぁ。

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