« 自壊する帝国 | トップページ | 昭和史探索5,6 »

2007年6月 1日 (金)

試食-らぁめんもりもり-

070601_etc新メニュー検討会

夜メニューは、○野菜炒め(濃い味)○野菜炒め(薄味)○キムチ炒飯○焼きそば

昼メニューは、○サラダ○冷麺○冷やしつけ麺

生ビール

中でもお奨め焼きそばと、冷やしつけ麺

ココの手打ち麺は、焼きそばにしても旨い。
冷やしつけ麺は、茄子の素揚げをトッピング。茄子とつけだれとの相性も良く、おすすめの逸品。

料理のレベルは、麺とスープ負けないくらいレベルが高い。

残る課題手際の良さ
店主以外(若い奥さんと妹さん)は、全くの素人。
厨房の狭さもあってか、注文、配膳、片付けがスムーズでない。
せっかくのリピーターを逃してしまっているキライがある。

料理は申し分ないのだから、皆で手際よく仕事がこなすことができたら鬼に金棒。

来週からエアコン工事も完了し、新メニューが加わる予定。

健闘を期待したい。

|

« 自壊する帝国 | トップページ | 昭和史探索5,6 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/141855/15285881

この記事へのトラックバック一覧です: 試食-らぁめんもりもり-:

« 自壊する帝国 | トップページ | 昭和史探索5,6 »